Rusa på livet!!!

I dag fikk jeg en hyggelig invitasjon ut for å spise av bestemoren min.
Hun var tilfeldigvis i Oslo i dag og ville gjerne ha litt selskap og møte
meg igjen, og det passet jo PERFEKT i dag!

Jeg har vært her før, men kun på framsiden og inne på "Teketopa".
Legg  merke til at navnet betyr Apotek baklengs (fordi det er et gammelt apotek lokale).
Men i dag satt vi i bakgården, vekk fra solen og det var egentlig ganske svalt og deilig!

Regner med at det er fantastisk her på kveldstid med lanterner i trærne og mellom veggene!

Bestemor spiste kôfte (tyrkiske kjøttboller) m/bugur og ovnsstekte grønnsaker

Vi fikk litt pide (tunt og mykt brød)

Jeg fikk en kyllingsalat med mango og cashewnøtter!

Dette smakte helt fantastisk!

Jeg fikk til og med påspandert lit herlig dessert <3
Må si jeg følte meg meget heldig for å få en slik kveld midt i uka med min kjære bestemor.

Bakgården er knyttet til Babylon som er "utestedet" som ligger i forbindelse med caféen "Teketopa" og resturanten "Ylajali"!

Tusen takk for en fantastisk tid sammen med deg i dag bestemor <3
Jeg setter sånn pris på deg!

POW IT!

I dag nøt jeg en bedre lunsj her hjemme i mellom eksamenslesing og trening!

Slik så den ut og lurer du på hva den innholder, se under her da vel:
4 vårløk
1 neve ruccola
1/2 hjertesalat
10 cerrytomater
50g fetaost naturell
balsamicco creme
kaldpresset olivenolje
oliven fylt med hvitløk
sal/pepper

Nam Nam! Jeg satte meg i bakken ved meg, for verandaen hadde ikke fått sol ennå.
Som tidligere nevnt, ja, jeg utnytter en hver soltime jeg kan få.
I morgen skal jeg nemlig sitte inne hele dagen og skrive eksamensoppgave på P48 HiOA!

Blei du sulten eller?

POW IT!

Kl.1000 i dag var jeg klar for en skikkelig treningøkt i solskinet!
Jeg er meget fan av intervall trening og merker fort fremgang på kondisjonen.

I dag gjennomførte jeg 10x100m bakke med 20% stigning (minst).
Jeg skal si dere at det vir i beina på toppen etter hver runde. Fytti rakkern :)
Men likevel gjør jeg dette, og noen spør seg kanskje hvorfor?
Rett og slett fordi jeg synes løping er gøy, effektiv og tidsbesparende trening som ikke krever stor planleggning.

Med oppvarmin g nedjogging blei det tilsammen 6,3 km og det er jeg fornøyd med etter 2 timers effektiv skolejobbing først for så noen timer med lesing som venter i solsteika med (bikini så klart). Jeg går ikke glipp av en soltime om jeg har sjansen. Solfaktor på og litt tid i solen nå før resten av dagens planer skal fullføres med middagsavtaler osv. Ingenting gir meg mer energi enn solskinn og en god treningøkt!

Ha en fortsatt fin dag folkens!

POW IT!

Denne skålen er laget på 2 min og innholder antioksidanter, fiber og de riktige fettsyrene du trenger.

1 beger biola jordbær
1 håndfull blåbær
1 ss solsikkekjerner

Perfekt før eller etter trening eller bare som et mellommåltid i en hektisk hverdag!

POW IT!

Det er så herlig å sitte ute på verandaen i går!
Etter utdeling av eksamen gikk jeg gjennom en VARM kokkeltivreise hjem,
men da jeg først kom hjem så var jeg i "syden"-varmen! Da var det bare å få
på seg bikien og slå seg ned i solveggen!

Ja, mitt lille bord på verandaen fikk besøk av en av mine bøker som skal leses mot eksamen!

Kuttet også litt forfriskende vannmelon og banan.
Det var herlig med litt væske og energipåfyll sammen med noen godt leste sider i matvarehygiene.

Også skinte sola og jeg steiket her i solveggen!
Herlig å kunne slå to fluer i en smell, med produktiv lesing og soling i noen timer :o)
Blir nok noen timer her i dag også, med solfaktor 20SPF, må jo beskytte seg!

Har du testet ut bikinien i finværet ennå?

POW IT!

Nam Nam. Dette ble en smaksrik middagsrett laget på 1-2-3!

Ingredienser:
2 laksefileter
2 ss god pesto
salt/pepper
1 ss smør

1 dl matfløte
2 ss revet parmesan
noen championsopp
1 stor pose spinat
salt/pepper
1/2 rødløk hakket
2 ss smør
100g tagliatelle (Barilla)

Her ser dere alt klart for middagslagning!

Denne retten går rakt å lage så det er smart å finne frem alt med en gang slik at du får organiasert deg på kjøkkenbenken!

Jeg bruker alminnelig frosset laks som jeg har latt tine i kjøleskapet over natten.

Kok pastaen som anvist på pakken.
Fres så løken i en mindre kaserolle.

Tilsett så sopp og spinat og la det dampe av seg litt, volumet på spinaten vil du se at går drastiskt ned.

Laksen stekte jeg enkelt med salt og pepper i panna.
Mot slutten av steketiden tilsatte jeg pestoen for smakens skyld.

Jeg rev litt fersk parmesan og tilsatte i gryten med spinat sammen med matfløten.

Dette lot jeg få et oppkok og helte så over nykokt tagliatelle pasta.

Da var det bare å servere det hele med litt gode oliven!

Da snakker vi et ekte Middelhavsmåltid!
Bon Apetitt :)

POW IT!

Fy flate så deilig det var på takterassen på skolen nå!

Jeg hadde med litt lunsj med burritos!
Restemiddag fra dette, se link HER!

Jeg hadde på meg shorts i dag, for første gang i år uten strømper!
Det var helt fantastisk <3

Ønsker deg en forsatt fin dag, jeg fortsetter med eksamensjobbingen!

POW IT!

Jeg har skrevet det som et tips før og jeg gjør det gjerne igjen!

Ta med en liten boks med nøtter i lunsjen og en yoghurt.
Da har du et mellommåltid før eller etter lunsj.
Man må jo ikke la det gå mer enn 3 timer mellom hvert måltid, da
kroppen har gunstig effekt av hyppige og mindre måltider for å holde forbrenningen gående!

Ha en fortsatt fin dag <3

POW IT!

Jeg vet ikke hvordan folk klarer å starte dagen uten mat i magen om morgningen?
Jeg må selv ha denne rutinefrokosten min før dagens planer får sette igang.
Man legger jo grunnlag for et jevnt blodsukker og får masse energi på begynnelsen av dagen, når du trenger den, framfor sent om kvelden da du ikke lenger trenger ett like skarpt hode og energisk kropp!

I dag ble det
juice, fun saft Iste og nespressokaffe
1 posjon havregrøt, se oppskriften her!

Ha en strålende dag folkens og nyt varmen!
Jeg skal selv inn på skolen og jobbe, men men slik er studentlivet!

POW IT!

På vei til trening i dag så jeg drøssevis av reklameplakater om den nye varianten Philadelphia Smøreost m/melkesjokolade i. Først tenkte jeg at dette må jo være et godt alternativ til allminnelig sjokoladepålegg som kun innholder sukker, fett og kakao. Denne ville i det minste innholde melkeprodukter som ville gi tilskudd av kalsium i det minste. Likevel er jeg skeptisk. Hva skjedde da de tok et forhåndsvist naturelt produkt som passer på kjeks, som fyll i kjøtt eller brødskiva og gjorde det om til et "søtpålegg"? Men jeg måtte jo teste den før jeg kunne uttale meg.

Ja, nå kommer "dommen"!

Jeg synes pålegget smaker god og kremet, kanskje fordi melkesjokolade fra Freia er min favortitt sjokolade. Ikke vet jeg, men kosistensen var så kremete (det er jo kremost) og smaken ganske enkel og ren. Likevle ville jeg se nærmere på innholdet av denne.

Innhold Philadelphia m/Melkesjokolade:
Kcal: 290
Karbohydrat: 34g
Fett: 13,5g
Protein: 6,4g

Nugatti (som en sammenligning)
Kcal: 517
Karbohydrat: 65,2g
Fett: 25,5g
Protein: 5,5g

Det er stor forskjell på innholdet, men smaken er jo ikke tilsvarende. Likevl vil jeg synes å kjøpe en slik pakke med smaksatt smørost er mye bedre enn å gofle innpå sjokoladepålegg i helgene! Bare et lite tips fra meg til deg!

POW IT!

Assa jeg kunne vært enda mer kreativ og gått for tacopizza eller noe lignende.
Men dette var altså ikke så verst det heller, nemlig BURRITOS! -

Ingredisenser:
200g ferdig stekt karbonadedeig m/tacomix
1 paprika
1 bk mais
1 liten løk
200g revet ost
4 tortillalefser
litt salsa
1 rød chilli

GUACAMOLE
1 avocado
2 ss gresk yoghurt
1 lime
salt/pepper

Guacamolen lagde jeg først i en mikmaster til stavmikser!

Squeeste inn litt limesaft :o)

Og blandet det ut til en litt kremete konsistens med yoghurt!

Jeg fylte alle med ulikt fyll og rullet de sammen.

Deretter toppet jeg det hele med ost og finhakket chilli!

Da var det ferdig og klart for servering med herlig guacamole!

Det ble nok til lunsj i dag også! :o) HERLIG!

Ha en fortsatt fin mandag folkens :)

POW IT!

På tirsdag får vi på Samfunnsernæring 2 året utdelt eksamen i Mattrygghet.
Dette er hjemmeeksamen og skal gjøres over 2 uker, så blir vel en del lesing, skriving, jobbing med gruppa, finpussing osv. Det skal godt la seg gjøre å planlegge dagene fremver, men jeg tar med meg en bag treningstøy eller tar en morgen-/kveldstur i det fine været som er spådd. 20-26 grader hver dag neste uke. Oi oi oi. Det blir bra!

Mandag: Styrketrening bein, rumpe, lår, mage, rygg (hardtrening)
Tirsdag:  FRI
Onsdag: Løpetrening i bakker utendørs - intervaller
Torsdag: Svømmeøkt på Frognerbadet - 2000m i utendørs basseng
Fredag:  Styrketrening arm, rygg, bryst, mage (hardtrening)
Lørdag:  FRI
Søndag: Løpetur 1 mil + mage/rygg

POW IT!

Denne herlige juicen her kjøpte jeg sist helg på Grønnland i Oslo hos en frukt handler. Den hadde ikke noe tilsatt sukker, altså "light" (alltid litt vanskelig å definere hva det kan være, mitt tips er å lese bakpå om innhold uansett) utgaven av mangojuice/nektar! MAngo er jo i grunn en meget søt frukt da den natulrig innholder store mengder druesukker, fruktose, men husk nå at det er greit med litt sukker så lenge man får med vitaminer og fiber i tillegg! Den smaker super godt og er frisk og ikke for søtlig på smak som mango i blant kan være!

Har du prøvd denne varianten før?

POW IT!

I dag etter løpeturen tok jeg frem en bok jeg kjøpte for noen uker siden og satt meg fort tilrette på verandaen med litt mat (skyr, linfrø, lett bringbæryltetøy og solsikkekjerner) og iste!

Treningte litt påfyll etter trening!

Timianen og rosene mine vokser så fint her på verandaen!

Utsikten er fortsatt upåklagelig og nå som alt blir så grønt så er det enda mer fantatisk!

Deilig å kjenne solen varme igjen. Nå er det jo meldt knallvær fremover!

Jeg startet på denne boken i stad og har lest 57 a 152 sider!
Fengende poetisk roman fra Oslo som man lett kjenner seg igjen i som heter "du er ikke død før jeg slutter å elske deg".
Jeg kjente en gang også forfatteren Didrik Hallstrøm, så det er motisvasjon til å lese ferdig boken bare det!

POW IT!

I dag tok jeg meg en lengre løpetur ute i finværet. Helt fantastisk som det varmet.

Her ser dere ruta mi! Jeg løp samme veien tfrem og tilbake! Men hjemveien var litt tøffere enn den andre fordi jeg møtte bakke på bakke opp til Ekeberg!

Jeg er fornøyd med denne "søndagsturen" her <3

Nå er jeg rimlig svett og god, men etter en dusj skal jeg nyte søndagen videre med god mat og litt pensum å ta igjen i solveggen på verandaen! Ønsker dere alle en fortsatt fin søndag!

POW IT!

Denne fikk jeg "prøve på" en stor flaske på Holmenkollstafetten!


Hva er det:
Epresat er en velsmakende mulitivitamindrikk, som dekker dagsbehovet av de viktigste vitaminene som f.eks. Vitamin A,B,C,D og E. Epresat flytende Mutilvitamin inneholder 10 essensielle vitaminer og er det beste valget for dem som har problemer med fordøyelsen og opptak av næringsstoffer. Flytende vitaminer er høy opptagelige siden de ikke trenger å brytes ned og er umiddelbart tilgjengelig for kroppen. Epresat  er helt naturlig sammensatt av rene fruktkonsentrat og urteekstrakter. Helt fri for konserveringsmidler, ingen kunstige tilsetningstoffer. Daglig tilskudd av kun 10 ml. dekker behovet.

Hvem trenger det:
Epresat flytende multivitamin er utviklet med tanke på dem som har problemer med å oppta vitaminer fra en tablett, kapsel eller tyggbar form. Det inkluderer mennesker med forstyrret opptak i forbindelse med Chrons syndrom, mage og tarmkatarr, de som er kronisk plaget med forstoppelse, eller som har problemer med sure oppstøt og halsbrann. Fordøyelsesplager generelt, overvektige, ved stråle- eller kjemoterapi. Den er laget med tanke på et optimalt opptak derfor er vitaminene blandet sammmen med fordøyelses stimulerende urter og fruktjuicer for å sikre en korrekt magesyre for å maksimere opptaket av næringstoffene.

Jeg syntes den ikke smakte så verst, så tenkte å ta denne også får vi se hva som skjer!

POW IT!

Jeg sier som jeg alltid sier; Havregrøt er UNDERVURDERT!

I dag koste jeg meg med en porsjon til frokost før trening!
Innhold:
2 dl vann
1 dl havregryn store
10 mandlerhakkede
10 rosiner
2 ss eplemos u/sukker
litt havsalt
4 tørkede aprikoser hakket
kanel
flyende søtningsstoff
1/2 bk cottagecheese
Appelsinjuice, biola Mild m/mango, 1 nespressokaffe og 1 glass Fun Light Iste

Dette er min versjon av en bra start på dagen, uansett helg eller hverdag!

Ønsker dere alle en fin søndag <3

POW IT!

Jeg har fått hekta på rugsprø før jeg legger meg om kvelden!
Ettersom jeg trener en del for tiden så er apetitten stor utover kvelden
og må ærlig talt si jeg sover bedre med litt mat i magen :)

1 rugsprø m/kaviar&fiskepudding
1 rugsprø m/skinke, lettost og disjonsennep
paprika og ruccola og litt syltede rødbeter!

Nam Nam!

POW IT!

Denne middagen lagde jeg i går ettersom jeg ikke var sånn super sulten og hadde lyst på noe lett til middag. Det ble mye mat på 17-mai, helligdager evt dere, alltid mye av det meste. Så derfor ville jeg ha noe magert og godt!

Ingredienser:
1/2 avocado
1 rød paprika
50g fetaost naturell
1/2 glass sorte oliven
1/2 bk ruccola
1/2 pose grillsalat (BAMA)
2 ss solsørede tomater m/olje
1/2 pose sukkererter
noen striper balsamicco cremé
maldon salt

Dette var en porsjon! :o) Jeg ble mett ja, så passe slik jeg ville bli!

Drakk en "sprudlevann" fra Union Eplemost m/kullsyre!
Et godt alkoholfritt alternativ til helgen for meg som ikke drikker vin etc.

Ha en fortsatt fin lørdag folkens <3

POW IT!

For noen dager siden kjøpte jeg en stor vannmelom og fant en som smakte FANTASTISK. Det er jo ikke alle vannmeloner som har så mye smak, men denne var proppet med herlig søt vannmelonsmak <3 Jeg koste meg med denne i dag for å si det sånn!

Det mest geniale med vannmelon er jo at den innholder 90% vann og da er jo kcal innholdet minimalt, bare 36kcal/100g. Det vil si at du kan spise 1kg vannmelon og kun få i deg 360kcal. Det er mye vannmelon, så jeg tror ikke engang du KLARER å spise så mye. Men prøv å finne en som er "fast" i kjøttet, de er ofte litt bedre og ikke så blaute!

POW IT!

Hva med å lage ferske scone på 15 minutter når du får lyst på noe ekstra til frokost?
Oppskriften fant jeg i mitt gamle "Skolekjøkken"-hefte fra Ungdomsskolen!

Ingredienser:
2 dl sammalt hvetemel
1 ts salt
1 ts bakepulver
1 dl vann/melk
50 g smør
+ noen frø/kjerner på toppen (la til litt)

Oppskrifte er kjempe enkel, bare å blande sammen og smuldre smørret i det tørret!

Fordel utover en bakeplate m/bakepapir til en 1 cm tykk runding.
Skjær i noen deler!

Hakk med gaffel (topp gjerne med kjerner) og stek i ovnen på 250 grader i 12 min!

Dette var pålegget jeg hadde på:
lett ost
lett syltetøy jordbær

HERLIG <3

POW IT!

I dag veiledet jeg en venninne av meg i svømming (jeg har hatt kurs før og har erfaring som svømmer i 8år) ettersom hun skal ta prøven for politihøgskolen og trengte litt ekstra tips før testen!

Litt kornete bildet, var litt dårlig lys..!
Men jeg ar altså klar for å gå løs på en svømmeøkt!

Gøy å ikle seg en badedrakt med litt farge :)
Jeg må svømme i badedrakt når jeg TRENER!
Noen som ikke liker dette, men det skal sies at man klarer å prestere en del bedre og
slipper å tenke på at bikinien sklir opp etc.

Her på Domus Atleticha var det flere enn oss, men heldigvis ikke for fullt.
Programmet var egentlig ikke så veldig bestem, men cirka slik:
150m oppvarming
4x25m bein crawl
4x25m arm crawl
4x25m crawl fokus pust
4x25 bryst-ryggsvøm (livreddningssvømming)
litt terping på solatovending
100m utsvømming

En bra økt som ble avsluttet med en YT og en trikketur hjem <3

Nå venter en herlig salat på meg til middag med avocado, feta, soltørkede tomater mm.
Legger vel ut en blogg i morgen tenker jeg!
God helg folkens <3

POW IT!

For noen der siden lagde jeg suppe til middag, og da smakte det snadder med noen skikkelige ostesmørbrød til!

Ingredienser:
Lett ost (det var det jeg hadde, men en fetere ost ville vært bedre til smelting)
Grovbrød
noen fedd hvitløk
noen kvaster timian
salt/pepper
Dijon-sennep (sterk)

Jeg moste hvitløk, hadde på det, så gulost og til slutt litt krydder!

Jeg stekte de i ovenen på 200grader i 5-6 min.

Og til ostesmørbrød MÅ jeg bare ha noe kraftig sennep <3
Denne står alltid i kjøleskapet mitt, blant flere sorter sennep,
Jeg tror virkelig jeg spiser mer sennep enn gjennomsnittet, men digger smaken <3

Lenge siden du har spist ostesmørbrød eller?

POW IT!

Disse så jeg i butikken forleden dag og lurte fælt på hva dette var?

Derfor kjøpte jeg to varianter for å teste!
Thihi, jeg er alltid like nysgjerrig på hva som finnes av matvarer og NYHETER er alltid spennende!

Dette var KVARG med jordbær/bringbør som lå adskilt i boksen og som måtte blandes sammen.
Kvarg er en surmelksost koagulert med melkesyrebakterier. Den er forskjellig fra kesam, som er en ferskost laget av søt
melk koagulert med løpe. De to ferskostene ligner hverandre, men kvarg har en mer
kornaktig konsistens og mer syrlig smak. Skjørost er en gammel norsk betegnelse.

Embalasjen var snedig med skje som måtte monteres sammen i forskjellige farger :o)
Artig liten sak, men med et energiinnhold på 140kca/100g så regner jeg med
at dette betraktes som en "dessert" mer enn et mellommåltid.
Mye sukker og fett gjør nemlig denne litt ugunstig i et "balanser kosthold" (hva nå enn det er :o) )

POW IT!

HEr har jeg rett og slett rørt opp lit gresk yoghurt (10% fett) og hatt over to skåler.
Deretter kuttet jeg noen jordbær og hadde over med noen blåbær!

Dette var SNADDER og kjempe sunt!
Perfekt når du skal lage en enkel dessert eller rett og slett bare kose deg litt i hverdagen!

POW IT!

Jeg var klar med flettet hår og Romriksbunaden min 0715 i dag tildlig :)
Jeg våknet tidlig og det kriblet i magen, for i dag var jo 17-mai og jeg gledet meg i grunn en del!

Først ventet en luksus 17-mai frokost hos min kjærestes famile :o) Meget hyggelig start på dagen!

Her ser dere kjæresteparet :)

Vi var først tilskuere til skoletoget på Nordstrand ledet av en liten skare veteranbobler <3 LOVE THEM <3

Litt hest og kjerre :)

Og deretter volsomt mange festglade mennesker på et sted!
Stemingen var på topp!

Deretter ble vi tatt godt imot av min lillesøster på 17-mai lunsj hod min mor <3

Det var jo verdt et forsøk å samle alle til et søskenbilde!

Bordet var dekket til 7 stk og vi gledet oss masse, for det duftet så herlig i hele leiligheten av:

BLÅKJELL (ååå så herlige de var)

SUSHI (det var jo litt stas på en festdag)

Etter litt hygge bar det ut i nok et borgertog!

Helgardering av store og små resulterte i at vi tok med paraplyer!
Slapp heldigvis å bruke de da det klarnet opp og ble SOL!

Min kjære og vakre bil har jo kommet tilbake igjen og ble pyntet til anledningen!
Vi fikk mange smilende ansikter vår vei i dag :o)

Mine småsøsken ble svært fornøyd da de fikk hver sin heliumsballong.
Jeg husker selv hvor stas det var <3

Vi har hatt en strålende 17-mai feiring med familie og venner!
Nå venter en rolig kveld med bena plassert godt opp i sofaen!

POW IT!

Det er jo ikke så mye som skal til for å glede noen kjære familiemedlemmer.

Jeg kjøpte roser og pyntet med mine søskens egne kreasjoner :o)

Litt silkebånd med Norges flagg sette en liten markering i hjemmet.
Det er i grunn ikke så mye som skal til!

HURRA HURRA for 17-mai!

POW IT!

I dag fikk jeg servert et herlig måltid av min kjærestes mamma <3
Et fortreffelig måltid med flere slag fisk!

Fiskefiletene var innbakt i bacon og fylt med purre, soltørkede tomater og ceddar!

Risottoen var kjempe god og det var topp med en frisk salat!

Dette var en lekker middag som smakte MASSE!

Kanskje du fikk noen ideer til din neste middag (etter 17-mai)?

POW IT!

Kjøpte dette for noen uker siden.
Så gjennom dette magasinet for første gang på Geilo på Dr.Holms Hotell SPA!
Forelsket meg helt i forholdet mellom interiør, design og matoppskrifter!

Her finner jeg mye inspirasjon i dette for å si det sånn.
Mulig det blir et lite abbonoment når jeg flytter :o)

Har du sett dette magasinet før?

POW IT!

Slik sitter jeg ofte på skolen, med labrapporter etter forelesning eller under forelesning
hvor jeg tar hyppige notater og hjernen jobber på høygir.
Da er det viktig med mat for å holde dagene ut.

Jeg har ofte med meg mandler,yoghurt, druer, epler og annen frukt for
å opprettholde blodsukkeret og få i meg jevnt med energi.

Ta med små måltider i veska/sekken på jobb/studier!
Det er hvertfall mye bedre å ha med for mye enn for lite.
Da sparer du i tillegg mye penger på å ikke kjøpe mat i kantina/butikk!

POW IT!

Jeg har siden jeg var liten brukt Deichmanske Bibliotek i Oslo til det fulle. Det er mange filialer og jeg har vært på flere.
Jeg elsker å ta en "time out" med ferske aviser eller magasiner.

Her kan du jo finne de nyeste utgavene og du behøber ikke kjøpe de og skape med papiravfall i hjemmet enn nødvendig!
Billig blir det også! Her leser jeg KK og ROM 1-2-3. :o) Herlig inspirasjon for meg <3

Når været er så trist som dette så var det topp å finne litt ro her på Lambertseter Bibliotek!

Det er ikke bare jeg som bruker biblioteket.
Her skrives det Høgskole/Universitets oppgaver, spilles tv-spill, leses aviser,
lekes det blant reolene eller utforskes internett av stor og små!

Er du en bibliotektilhenger?

POW IT!

Jeg lagde jo i forrige uke en stor pizza som jeg frøs ned og tok opp til dagens middag!
Enkelt, økonomisk og veldig godt!

Se oppskrift på pizzaen HER!
Toppet det hele med ruccola, kesamdressing m/hvitløk og soltørkede tomater!

Ha en fortsatt fin kveld folkens!

POW IT!

Nye go'morgen yoghurt varianter er å finne på markedet!
De har lansert to sommerversjoner av den kjente slageren:
KOKKOS
LIME/SITRON

Denne spiste jeg rett etter Holmenkollstafetten i helgen, den var super frisk og god!

I går så jeg denne med KOKKOS, og første reaksjon var; YES!!

Den smakte kjempe digg. Jeg hadde jo hekta på kokkos-yoghurten i fjor <3
Så dette blir nok ikke siste gangen jeg har kjøpt denne i sommer!

Har du testet de nye sommerutgavene?

POW IT!

I går lagde jeg en enkel salat og stekte noen pølser som passet perfekt som ekstra lunsj til i dag.
Gleder meg veldig nå til å åpne denne matpakka og nyte en herlig lunsj.
Dagen i dag er nemlig lang, 0930-1730 på skolen!!!

Så da er det essensielt med energipåfyll!
Hva skal du spise til lunsj i dag?

POW IT!

Greit at det er mye sukker i frukt, for det er det riktige sukkeret!
Det finnes naturlig i frukt som fruktose, men kommer også med vitaminer, fiber og masse herlig smak!
Unn deg et fruktfat i blant og dropp sjokolade og annen godis i ukedagene!

I går koste jeg meg med dette herlige fatet til kvelds!
PAKISTANSK MANGO
BELGISKE JORDBÆR
ANANAS
DRUER

POW IT!

Ingredienser:
300 g  laksefilet,
MARINADE
1 stk  chili, rød
  4 fedd  hvitløk
5 cm fersk ingefærbit
  4 ts  fish sauce
  2 ss  soyasaus
   1 ss olje til steking

  1dl  bygg ris
  1,5 stk  paprika, rød
2 små løk

DRESSING
2 dl mager kesam
1 lime (saft og revet skall)
1/2 rød chilli
3 ss finhakket mynte
salt/pepper

Denne dressingen er super, fant den på go'fisk sine nettsider og den passer til annet fisk også.
Hvorfor ikke lage den til grillsessongen starter for fullt?

Bland sammen kesam, chilli, limeskall, limesaft og frisk mynte!

Sett denne så kjølig fremmot servering!

Gjør klar ingrediensene du skal bruke.
Finhakk hvitløk og chilli og rasp ingefær og legg de på en tallerken.

Jeg brukte ikke sweet chillisausen, men hadde den fremme her!

Mariner laksen og stek på mediumvarme 2-3 min på hver side!

Slik!

Kok byggrisen som vist på pakken og fres litt paprika og løk og blan deretter
sammen med hakket frisk mynte og bland sammen til en "lun" salat!

Serveres sammen og nytes <3

Her ble det rester, så tror det blir en aldri så liten lunsj!

POW IT!

Dette er resultatene fra i år fra vår prestasjon på Holmenkollstafetten!

Fjordårets tid på 5'etappen var: 04 min 06 sek (plass 120 på etappen)
Årets 5'etappe var: 04 min 00 sek (plass 92 på etappen)

Jaja det var en forbedring på 6 sek, ikke så mye å skryte av, men gøy at jeg fikk en frbedring!
Men plassen min ble hvertfall MYE bedre! Yeah!

POW IT!

Jeg spiste denne herlige lunsjen forleden dag.
Hvem har sagt at man skal spise brødskiver eller knekkebrød til hvert bidige måltid?
Lomper er like godt og ikke bedre i blant!
Speltlomper, skinke, ost, purre, paprika og sennep!

Lettvindt og smakfullt som metter en stund.

POW IT!

Forleden dag mistet jeg en av håndvektene jeg brukte (10kg) på den ene fingeren min.
Ou ou ou, det var IKKE godt!

Men jeg var jo midt i økta, så det var bare å lappe sammen igjen med litt sportsteip jeg fant og gi på videre.
Litt blå blei jo fingeren, men men, dette var jo bare en liten skramme :)

Litt påfyll etter trening, kjøpte meg denne som "trøst" :o)
God protein- og karbohydratkilde!

Har du hvert uheldig med vektene på trening noen gang?

POW IT!

Nok en uke med studier, helligdager og besøk av kjæresten.
ja da var det bare å PLANLEGGE uken, ellers blir det ingen trening,
jeg kjenner meg selv såpass!

Deilig å komme tilbake i svømmehallen igjen <3

Mandag: Intervall 5x1000m + styrke (hele kroppen)
Tirsdag: Svømmetrening 2 timer
Onsdag: FRI/evt husvask 2 timer
Torsdag: 17 mai - vi går i TOG!
Fredag:  Løpetur 1 mil + styrkeøvelser UTENDØRS
Lørdag:  FRI/evt en intervall bakkeløp
Søndag: Styrke (bein, rumpe, lår, mage/rygg)

POW IT!

Etter Holemnkollstafetten var jeg såååå sliten at middagen ble simpel.
Men vet dere hva? Det smakte FANSTASTISK!

Jeg brukte:
Speltlomper, Bergbys Søt Sennep, Ketchup u/sukker, rekesalat, rå løk og baconpølser!

Rekesalat er det hundre år siden jeg har hatt hjemme, men smaker jo helt greit på pølser.
Mengde reker er derimot skuffende!

Freste de i stekepanna, skulle gjerne hatt en real grill, men men. "Man tager hva man haver"!

Oh yeah! Det kaller vi en enkel middag.
Jeg sovnet tidlig i går og mat var mat i dette vedkommende.
Jeg er i hvertfall ikke redd for å si at jeg ikke alltid lager verdens mest hjemmelagde måltider,
selv om de fleste er det ;o)

Velger du noen ganger enkle løsninger?

POW IT!

Etter en lengre dag i svømmehallen dro jeg og mamma med søsknene mine til Grønnland for å
handle inn litt godt med frukt og grønnsaker :)

Og utvalget var upåklagelig!
Her hadde de ALT, og prisene er til å smile av :) HERLIG!

Mamma hadde 3 full poser og jeg 2 fulle poser!
Det kaller jeg fullt utbytte :o)

Hehe, her har vi shoppingassistentene våre :)

Jeg fikk kjøpt alt dette for 241 kr!

Melon, fersk mynte, jordbær, chilli, fersk ingefær!

Wasabi-paste, epler, pakistansk mango, hvitløk, yoghurt, tandori masala, mangojuice, østersaus
ruccola og masse druer!

Det kaller jeg stor gevinst for de pengene :o)
Mye av dette varer jo lenge!

POW IT!

I dag skal jeg ut å svømme med mamma og søsknene mine.
Da er det smart å spise en god frokost som holder litt og ta med litt niste til etter trening.
Man blir overrasknde sulten etter et opphold i svømmehallen.
Dette kan jeg etter 8-9 år som aktiv svømmer :)

Jeg har med litt hakket ananas, epler og yoghurt!

Frokosten består av:
Havregrøt m/kanel, mandler, rosiner, eplemos og mager cottage cheese
1 glass juice, 1 glass mild Biola og 1 kopp nespresso americano!

Dette kommer til å gi meg en mett mage lenge pga proteininnholdet og de grove karbohydratene.
Lite fett i denne, kun litt fra mandlene, altså er den mager, men energirik pga mandlene!

Nå gleder jeg meg til en tur i svømmehallen <3
Ønsker deg en fin søndag!

POW IT!

Etter at jeg gikk på antibiotika nylig fikk jeg igjen smaken av biola.
Selv om jeg forsåvidt synes dette produktet er overpriset, så smaker jo drikkeyoghurten
meget god og nå som denne nyheten kom på markedet så kunne jeg ikke unngå å smake :)

Smaken var god, men ikke for sterk!
Et forfriskende glass fylt med probiotika og kalsium!

Absolutt å anbefale deg og andre :o)
Har du prøvd denne?

POW IT!

Dette ble en lukseriøs liten rett som jeg koste meg med denne kvelden!

Her har jeg: 
1 dl mager vanilje kesam
noen blåbær
1 ss bringbærsyltetøy u/sukker
1 skive mango i terninger

Dette er en perfekt dessert eller noe i den duren.
Jeg hadde bare lyst på noe søtt, men friskt!
Yammi..

POW IT!
 

Her var jeg før start, der første etappe starter!
St.Hanshaugen er første etappe og vi skulle samles før start for å dele ut stafettnr og tskjorter!

KAOS mye mennesker!

Her sitter en spent "Samfunnsernæring fra HiOA"

Jeg løp 5 etappe og her ser du motbakken jeg skulle begi meg ut på!
Hoha!

Skal si det var folksomt ved veksling.
Inni denne gjengen her stod jeg å vifta med armene slik at hun som skulle veksle med meg FANT meg!
Det er ikke barebare når det står 100stk på en strek!

Etappebeskrivelsen!

"Ape-laget" var kanskje det mest kreative :o)
Fyttig rakkern, må jo være varmt å løpe inni dette kostyme!

Her er jeg, nettop ferdig med min etappe.
SLIIITEN!

Etter 15 min i kø for å betale dette på Vindern, fant jeg og en til turen tilbake til Bislett-stadioen
for å heie inn sistemann!

Smakte denne herlige saken, nyhet fra TINE!
Kjempe god og frisk!

Her har dere meg og noen glade jenter fra klassen :o)

Og her har dere 11 av 15 deltagere på laget <3 Herlig!

Resultatet ble:
Sammenlagt tid: 1.20.58, plass 218 i gruppa av !
1.16.10 fikk vi i fjor, så det var litt dårligere.


Jaja, kunne jo gått bedre, men er fornøyd med egen innsats!
Desverre får man jo ikke sett mellomtiden på 5'etappen, men men!

Resultatene fra 2011 ser du ved å klikke HER!

POW IT!

Da har jeg kommet meg til Oslo og er klar for å skifte og komme meg ned til etappen min.
Jeg skal løpe 5 etappe, mellom Blindern og Vindern! Klar for å gi jernet nå.
Men først ville jeg bare dele litt med dere hva jeg har spist før start!

Først en real frokost hos min far med samboer og brødrene mine <3 Kos!

Deretter en nyhet fra Tine -  iskaffe Cortado x 3 espresso!

+ 2 espressoshots til med Nespresso del Brasil!

Da tror jeg det bare er å krysse fingene for en vel gjennomført stafett!

Ha en fortsatt fin lørdag folkens <3

POW IT!

I går hadde jeg en kjempe hyggelig helaften sammen med familie, med oppdateringer rundt det meste.
Skravla går jo i et mellom familiemedlemmer på 13 til 60+!
Artig med god mat og trivelig selskap.

Tante baker pizza på steinplate i ovenen og den smaker jo så godt <3
Frisk og god salat fikk vi servert til også med granateple, tomat, paprika og ruccola!

Ostekaken var også meget god, med creme fraiche, kremost og sitrongele på toppen :)

Jeg hadde også litt medbrakt som dere kan lese mer om i dette INNLEGGET!

Herlig med litt friske bær og litt sjokolademuffins <3 Mmmmm :)
Det var fredagskvelden sin det!

Nå venter hjemreisen til Oslo for deltagelse på Holmenkollstafetten.
Nå skal jeg gi jernet må du tru :o)
Ha en fortsatt fin lørdag alle sammen!

POW IT!

Stusset du på navnet?
Ja, det er altså hva oppskriften heter.
Jeg har nemlig en kokebok, min første fra barndommen min, som er en rein Disney kokebok!

Det vra litt gøyalt da jeg fikk tilbake denne, etter at den hadde vært lagret hos familien frem til et år siden:)

Sitter og blar i denne boka i blant og i dag skulle jeg ha med muffins til et familieselskap, og da passet jo denne oppskriften:

INGREDIENSER:
3 egg
3 dl FIBRA hvetemel
3 dl vann
4 ts bakepulver
6 ts vaniljesukker
2 dl sukker
150g flytende smør
4 ss kakao

stratoskuler
glasurtopping


Jeg bladet sammen det tørre først og pisket deretter inn egg, vann og smør!

Her ser dere noe av ingrediensene mine

Slik ble røra, nå skulle den bare oppi muffinsformene :)

Blei hele 19 muffins dette her!

Inn i en 175 graders varm ovn på nederste rille i 15 minutter!

De fikk litt varierende form, men men. De ble hvertfall avkjølt på rist!

Stratosen knuste jeg og gjorde klart til topping!

Slik ble resultatet på "prøvemuffinsen"!

Da får vi håpe at det er noen som liker denne i kveld, kanskje med litt jordbær og blåbær til?

POW IT!

Holmenkollstafetten er 18km lang og fordelt på 15 etapper.
Jeg løp 5 etappen i fjor med den bratteste bakken i løpet som jeg også skal i år.
Den er på rund 1km, men det er bakkeløp deLux!
Mon tro om jeg klarer å sette ny personlig rekord?

HER ER ETAPPEBESKRIVELSENE:

Vi fra Samfunnsernæring skal løpe så det griner etter. Vi er nok alle alt fra mosjonister --> idrettsutøvere, så vi har litt av alle klasser.
Felles er vel at vi er STA og IVRIG! Vi vil gjøre et bra løp og jeg ser frem til å heie inn sistemann på Bislett Stadioen!
Og det er klart vi kan mest om riktig mat i forkant og etter løpet, så litt ekstra basiskunnskap kommer godt med <3

Mye karbohydrater FØR


Litt karbohydrater og en del protein ETTER!

Tar vel med meg litt mat tenker jeg, slik at jeg får ladet opp 1 time før og innen 1 time etter :o)

Skal du delta på et lag i år?

POW IT!